Küchenchef-Show

Leckere Rezepte & spannende Infos

On Air: Jeden Sonntag 10:00 - 14:00 Uhrmit Uwe Zimmer

03.12.2017: 1. Advent

• Advents-Hähnchen aus dem Ofen
• Apfel-Speck-Pfannkuchen
• Bratapfelbowle
• Bratapfel Konfitüre
• Geschmorte Irische Lammkeule
• Maronen - Apfel - Quark - Auflauf
• Schweinebauch in Malzbiermarinade
• Winter Marinaden

19.11.2017: Adventsvorbereitungen

• Advents-Eis
• Cremant-Cupcakes
• Kaiserschmarren mit Zimt-Apfel-Kompott
• Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme
• Windbeutel mit Lachscreme
• Zimt-Quarkkeulchen mit heißen Kirschen

05.11.2017: St. Martins Show

• Apfel-Whiskey-Kuchen
• Bratapfel-Crumble
• Choucroute garnie
• Creme-brûlée mit Ingwer Rohrzucker
• Norwegischer Glühwein (Glögg)
• Tipps und Rezepte für ein Roastbeef mit Remoulade
• Käsefondue
• Venezianisches Osso Buco

27.10.2017: Österreich

• Aprikosenkonfitüre
• Feldsalat mit Schwammerl
• Mandel-Grieß-Schmarren mit Marillen-Kompott
• Schweinebraten mit eingelegten Marillen
• Stairisches Blaubeer-Soufflé
• Tafelspitz mit Meerrettich
• Wiener Schnitzel mit Österreicher Kartoffelsalat

15.10.2017: 1001 Nacht

• Auberginen Mousse
• Blattpetersilie-Salat
• Feigen mit Schafskäse und Herbstgewürzen
• Hackfleisch-Lasagne mit Orientalischen Gewürzen
• Honigkugeln mit Orangensirup
• Kichererbsencreme mit Lamm – Spießen
• Rotkohlsalat mit Datteln und Zimtcroutons

08.10.2017: Regionales und Saisonales

• Blechkuchen mit Streusel-Trauben
• Brombeer-Souffle
• Chocolat malheur mit Zimt-Äpfeln
• Gemüse-Pizza ohne Teig
• Kürbis Tofu
• Malzbier-Stew
• Möhren-Cupcakes
• Sellerie-Walnuss-Suppe

01.10.2017: Goldener Oktober

• Apfel-Kürbis-Kuchen mit Zimt
• Bayrische Creme auf Glühwein Karamell Sauce
• Kürbissuppe mit Schmand und Kürbiskern Öl
• Kürbis-Zwiebelkuchen
• Mirabellen - Kürbis - Risotto
• Pollo alla diavola

24.09.2017: Oktoberfest

• Bratwurst Wraps
• Bratwurstauflauf
• Petersilie-Salat
• Tafelspitz mit Meerrettich
• Waffeltorte mit Schmand-Sahnecreme
• Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

27.08.2017: Spätsommer

• Thymianlamm mit Tomaten Ruccolasalat
• Sommer Burger
• Pilz Lasagne
• Hot super Spareribs

20.08.2017: Pasta

• Büffelmozzarella mit Tomatenragout, Serrano-Schinken und Röstbrot
• Die perfekte Nudel
• Grundrezept Pastateig
• Klassische Bolognese
• Ravioli in Salbeibutter
• Sizilianischer Nudelsalat mit Pesto

13.08.2017: Suppen

• Cremige Kohlrabisuppe
• Guinness-Stew
• Indische rote Linsensuppe
• Kürbis-Suppe
• Möhren-Orangen-Suppe
• Rosenkohlsuppe mit Lyoner
• Rote Bete Suppe
• Rotkohlcremesuppe

06.08.2017: Schnelle Urlaubsküche

• Apfel Zimtkuchen
• Brownies
• Cremige Kohlrabisuppe
• Entenbrust aus dem Wok
• Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing
• Halbgefrorenes Zimt-Souffle mit Rotweinpflaumen
• Kartoffelsuppe Mandelpesto
• Mirabellen-Milchreis mit Shortbread
• Pesto-Toast Caprese
• Pflaumenkonfitüre

30.07.2017: Saarland und der Duft von Curry

• Garnelen-Curry mit Chili
• Gemüse-Curry
• Indische rote Linsensuppe
• Pfannencurry mit Schweinefilet
• Red Thai Curry
• Steckrüben-Möhren-Curry mit Hähnchenbrust

23.07.2017: Urlaub in Frankreich

• Zwiebelkuchen
• Himbeer-Souffles
• Elsaesser Apfel Zimtkuchen
• Choucroutegarnie
• Chocolatmalheur mit Birnen

16.07.2017: Sommerferien

• Cantuccini-Tiramisu vom Grill»
• Cheese & Apple Salad»
• Fresh - Tomatensuppe»
• Kokoslikör-Mousse mit karamellisierten Erdbeeren»
• Lime-Chili-Butter»
• Mediterranes Hähnchen aus dem Ofen»
• Süßkirsch-Mascarpone-Creme»
• Tomaten-Mandel-Chutney»
• Weißes Schokoladen-Tiramisu mit karamelisiertem Mango»
• Zitronen-Chili-Hähnchen»

02.07.2017: Besuch in der Bauernhof-Küche

• Aprikosen-Konfitüre»
• Bauern Hefeteig Rollen»
• Bauern-Sandwich»
• Beerengarten-Grütze»
• Ländliches Biergulasch»
• Mirabellen Küchelchen»
• Omas Blechkuchen mit Streusel-Trauben»
• Quer durch den Garten - Huhn»
• Steckrüben-Möhren-Curry mit Hähnchenbrust»
• Waffeltorte mit Schmand-Sahnecreme»

18.06.2017: Sommer Aromen

• Artischocken-Frittata»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Erdbeer - Bananen - Quark - Auflauf»
• Indisches Gemüse-Curry in Erdnuss-Kokossoße»
• Pesto Toast Caprese»
• Pfirsich - Crunch»
• Rumtopf-Kompott»
• Stracciatella - Parfait»
• Vitello tonnato»
• Gefüllte Weinblätter»

11.06.2017: Genuss-Gastwirt

• Blechkuchen mit Streusel-Trauben»
• Brombeer-Souffle»
• Chocolat malheur mit Zimtäpfeln»
• Möhren - Cupcakes»
• Pizza – ohne Teig»
• Malzbier-Stew»
• Blechkuchen mit Streusel-Trauben»
• Selleriesuppe mit Walnüssen»

28.05.2017: Orient

• Garnelen-Curry mit Chili»
• Gebackene Erdbeeren»
• Gewürz-Feigen mit Schafskäse»
• Lamm-Kebabs mit Kichererbsencreme»
• Marokkanische Orangen-Honig-Bällchen»
• Marokkanisches Auberginenpüree»
• Orientalische Hackfleisch-Lasagne»
• Sultaninen-Orangen-Risotto mit Honig-Bananen»

25.05.2017: Vatertags-Barbeque

• Barbeque-Burger»
• Cantuccini-Tiramisu»
• Cowboy-Spareribs»
• Grillspieße mit Sesam mit Zitronengras»
• Lamm im Kräutermantel»
• Vatertags-Grill-Spezial»

21.05.2017: Pasta total

• Bolognese»
• Pastasalat mit Pesto»
• Pasta-Spezial»
• Pastateig selbstgemacht»
• Schweinelendchen mit Mascarpone-Pfeffersoße»
• Selbstgemachte Ravioli in Salbeibutter»

14.05.2017: Küchenchef-Show LIVE

• Espresso-Creme-brûlée»
• Muttertags-Steak-Spezial»
• Rinderfilet vom Grill mit Bärlauchbutter»

07.05.2017: Muttertagsküche

• Cantuccini-Kirsch-Tiramisu»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Gebackene Erdbeeren»
• Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Lauchsuppe mit Bärlauchtomaten und Schafskäse»
• Rinderfilet vom Grill mit Bärlauchbutter»
• Saftiger Schweinebraten mit Kräuter-Kartoffeln»
• Trio von Salaten»

30.04.2017: Tanz in den Mai

• Basilikum Panna cotta»
• Erdbeer-Cupcakes»
• Frühlings-Bolognese»
• Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• Lauchsuppe mit Bärlauchtomaten und Schafskäse»
• Mai-Knusperballen»
• Maispoularde mit Zitronenrisotto und Mairübchen»
• Stairisches Blaubeer-Souffle»
• Weißes Schokoladen-Tiramisu mit Erdbeeren und Rhabarber»

23.04.2017: Frühlingsabend

• Apfelspeckpfannkuchen»
• Champignon-Bruschetta»
• Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Getrocknete Tomaten - Zwiebelkuchen»
• Lamm-Kebabs mit Kichererbsencreme»
• Pide (Hefeteigfladen) mit Spinat und Feta»
• Satespieße in Erdnussauce»

16.04.2017: Ostern 2017

• Bratnudeln mit Schinken, Ei und Champignons»
• Filetspitzen Stroganoff»
• Schweinefilet Wellington mit Madeirasauce»
• hausgemachte Ravioli»
• Limetten-Lammkeule mit Thymiankartoffeln»
• Panierter Spargel»
• Grundrezept Pastateig»
• Quarkkeulchen mit heißen Himbeeren»
• Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat»

09.04.2017: Frühlingsgarten

• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Huhn in Mexikanischer Schokoladensauce»
• Kokoslikör-Mousse mit karamellisierten Erdbeeren»
• Möhren-Orangen-Suppe»
• Pollo alla diavola mit Kürbis»
• Rosenkohlsuppe»
• Rumpsteak-Aprikosenspieß mit Joghurt-Sesamsauce»
• Schokoladenpizza»

02.04.2017: Oster-Vorbereitungen

• Lavendelhonig Eis»
• Mangold-Hackfleisch-Lasagne»
• Melonen-Avocado-Salat»
• Tipps und Rezepte für ein Roastbeef mit Remoulade»
• Salat mit Hähnchen und Balsamiko- Heidelbeerdressing»
• Spargelcremesuppe mit Crème fraîche»
• Spargel Pasta»

26.03.2017: Wellness

• Frühlings Burger»
• Garnelen-Curry mit Chili»
• Hot summer-Spareribs»
• Meat-Pie mit Möhren-Kartoffel-Püree»
• Bunte Melonen-Bowle»
• Möhrenplätzchen mit Oliven und Schafskäse»
• Pilz Lasagne»
• Thymianlamm mit Tomaten-Ruccolasalat»
• Wirsing-Rosinen-Curry»

19.03.2017: Streetfood

• Artischocken-Frittata»
• Brownies»
• Cinnamon Rolls»
• Fish and Chips»
• Indische rote Linsensuppe»
• Irish Stew»
• Mandel-Grieß-Schmarren mit Marillen-Kompott»
• Pide (Hefeteigfladen) mit Spinat und Feta»
• Schwarzwälder Kirsch-Cupcakes»
• Spareribs»

12.03.2017: St. Patricks Day

• Apfel-Whiskey-Kuchen»
• Geschmorte Irische Lammkeule»
• Guinness-Stew»
• Irish-Stew»
• Löwenzahnpizza»
• Rhabarbersirup»
• Scones»
• Warmes Erdbeer-Rhabarberdessert»

05.03.2017: Frühlings Gefühle

• Champignon-Bruschetta»
• Gebratener Spargelsalat mit Erdbeeren»
• grüner Spargel-Frittata»
• Lauchsuppe mit Bärlauch Tomaten»
• Limetten-Lammkeule mit Thymiankartoffeln»
• Kleine Lyoner Taschen mit Senf-Schmand-Dip»
• Möhren - Eierlikörkuchen»
• Schwarze Oliventapenade»
• Panierter Spargel»
• Johannisbeerbisquit»
• weiße Schokoladenmousse mit Pistazien und frischen Erdbeeren»

26.02.2017: Närrischer Sonntag

• Faasenachts-Bratwurstauflauf»
• Filetspitzen Texas»
• Gemüsecurry mit Aromakartoffeln»
• Hähnchen aus dem Ofen»
• Hefe-Maisbrot»
• Pancake mit kandierten Walnüssen»
• Rinderfilet Cafe de Paris»
• Spinat-Sesam-Salat»
• Texas Burger»

19.02.2017: Cafe de Paris

• Chocolat malheur mit Birnen»
• Choucroute garnie»
• Elsässer Apfel Zimtkuchen»
• Himbeer-Souffles»
• Lammkeule Provencal»
• Rinderfilet Cafe de Paris»
• Salat mit Birnen, Walnüssen und Roquefort»
• Vanillegarnelen»
• Zwiebelkuchen»

12.02.2017: Valentis Spezial

• Cremant - Cupcakes»
• Basilikum - Panna -Cotta»
• Quarkkeulchen mit heißen Himbeeren»
• Dinner for 2 Rumpsteak-Aprikosenspieß mit Joghurt-Sesamsauce»
• Parfait Valentine»
• Valentins Frühstück Büffelmozzarella mit Tomatenragout, Parma Schinken und Röstbrot»
• Schwarzwälder Kirsch-Crumble»
• Valentins-Honigbällchen mit Orangen»
• Vegetarisch: überbackener Chicorée»

05.02.2017: Steaks

• Ananas Pancake»
• Espresso Creme brûlée»
• Frühstückspfannkuchen»
• Schwarzwälder Kirsch-Crumble»
• Steak mit Sauce Café de Paris»
• Steaks - Tipps und Tricks»
• Winter-Kürbissuppe mit Schmand und Kürbiskernöl»

29.01.2017: Suppenkasper

• Cremige Kohlrabisuppe»
• Guinness-Stew»
• Indische rote Linsensuppe»
• Kürbis-Suppe»
• Möhren-Orangen-Suppe»
• Rosenkohlsuppe mit Lyoner»
• Rote Bete Suppe»
• Rotkohlcremesuppe»

22.01.2017: Hüttenparty

• Bratwurst-Wraps»
• Algerischer Petersiliesalat»
• Faasenachts Bratwurstauflauf»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Schweizer Käsefondue»
• Tafelspitz mit Meerrettich»
• Waffeltorte mit Schmand-Sahnecreme»
• Wiener Schnitzel mit Österreicher Kartoffelsalat»
• Zimt-Rollen»

15.01.2017: Fit fürs Jahr

• Apfel-Vollkorn-Muffins»
• Bananen-Smoothie»
• Basilikum-Broccoli-Suppe»
• 10 Lebensmittel-Tipps»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Frühstückssandwich»
• Gemüse-Pizza ohne Teig»
• Lavendel-Honig-Eis»
• Vegetarisches Curry»
• Vitamin-Salat»

08.01.2017: Asien

• Apfel-Zwiebel-Chutney»
• Garnelen-Curry mit Chili»
• Gebackene Banane mit Schokoladensahne»
• Gebratener Reis mit Schweinelendchen»
• Indische rote Linsensuppe»
• Indisches Gemüse-Curry»
• Meat-Pie mit Steckrüben-Kartoffel-Püree»
• Möhren-Tomaten-Mandel-Chutney»
• Spaghetti-Orangen-Basilikumsauce»
• Steckrüben-Möhren-Curry mit Hähnchenbrust»
• Wirsing-Rosinen-Curry»

Weihnachten/ Silvester 2016

• Advents-Eis»
• Bratapfel-Bowle»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Himbeer-Souffles»
• Kaiser-Schmarren mit Zimt-Apfel-Kompott»
• Kalbsbraten mit Bockbier und Wirsing»
• Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Klassische Bolognese»
• Punsch-Cupcakes»
• Rinderfilet Cafe de Paris»
• Rosenkohlsuppe mit Lyoner»
• Rotkohlcremesuppe»
• Rumpsteak-Aprikosenspieß mit Joghurt-Sesamsauce»
• Saftiger Schweinebraten mit Kräuter-Kartoffeln, Lauch und Viez-Äpfeln»
• Salat mit Birnen, Walnüssen und Roquefort»
• Schokoladen-Tiramisu mit karamellisierten Zimtfeigen»
• Weihnachts-Bowle»
• Windbeutel mit Lachscreme»
• Zimt-Quarkkeulchen mit heißen Kirschen»
• Zimt-Eierlikör»

18.12.2016: 4. Advent

• Himbeer-Souffles»
• Punsch-Cupcakes»
• Rinderfilet Cafe de Paris»
• Rosenkohlsuppe mit Lyoner»
• Salat mit Birnen, Walnüssen und Roquefort»
• Schokoladen-Tiramisu mit karamellisierten Zimtfeigen»

11.12.2016: 3. Advent

• Apfel-Calavados-Kuchen»
• Vietnamesisches Gemüse-Curry in Erdnuss-Minzesoße»
• Norwegischer Glühwein (Glögg)»
• Paniertes Hähnchenfilet mit Spekulatius»
• Kartoffeleintopf mit Rotkohlwürstchen»
• Lebkuchen-Hackfleisch-Lasagne»
• Gewürz-Poularde mit Mandarinen-Risotto»
• Schweinebraten mit Früchtebrot-Kern»
• Weihnachts Schokoladentörtchen mit Blutorangenapfel»

04.12.2016: 2. Advent

• Advents-Hähnchen aus dem Ofen»
• Apfelspeckpfannkuchen»
• Apfel-Vollkorn-Muffins»
• Bratapfel-Crumble»
• Geschmorte Irische Lammkeule»
• Hochwälder Wildschweingulasch mit Preiselbeeren»
• Indische rote Linsensuppe»
• Rotkohlcremesuppe»
• Spaghetti-Orangen-Basilikumsauce»

27.11.2016: 1. Advent

• Advents-Eis»
• Cremant-Cupcakes»
• Filet Wellington»
• Kaiser-Schmarren mit Zimt-Apfel-Kompott»
• Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Pesto Panna cotta»
• Raclette-Salat-Trio»
• Windbeutel mit Lachscreme»
• Zimt-Quarkkeulchen mit heißen Kirschen»

20.11.2016: Adventszeit

• Apfel-Whiskey-Kuchen»
• Filetschnitzelchen mit Spekulatius-Tomaten-Limetten-Pasta»
• Indisches Gemüse-Curry»
• Kartoffeleintopf mit gebratenen Wirsingwürstchen»
• Maispoularde mit Orangenrisotto»
• Schokoladentörtchen mit Orangenapfel»
• Schweinebraten mit Datteln»

13.11.2016: Leckeres aus dem Ofen

• Apfel-Whiskey-Kuchen»
• Bratapfel-Crumble»
• Bratnudeln mit Schinken und Champignons»
• Bratwurstauflauf»
• Choucroute garnie»
• Creme-brûlée mit Ingwer-Rohrzucker»
• Glöög»
• Herzhafte Kartoffelwaffeln»
• Roastbeef rosa mit Remoulade»
• Schweizer Käsefondue»
• Venezianisches Osso Buco»

30.10.2016: Halloween

• St. Martins-Gans»
• Kürbis-Suppe mit Schmand und Kürbiskern-Öl»
• Kürbis-Zwiebelkuchen»
• Pollo alla diavola mit Kürbis»
• Bayrische Creme auf Glühwein-Karamell-Sauce»
• Apfel-Kürbis-Kuchen»

23.10.2016: Live aus dem Wald

• Blechkuchen mit Streusel-Trauben»
• Chocolat malheur mit Zimtäpfeln»
• Guinness-Stew»
• Kürbis-Tofu (Vegetarisch)»
• Möhren - Cupcakes»
• Low Carb Pizza – ohne Teig»
• Selleriesuppe mit Maronen»
• Stairisches Blaubeer-Souffle»

16.10.2016: Kartoffelfeuer

• Blechkuchen mit Streusel-Trauben»
• Fleischpastete mit Steckrüben-Kartoffel-Püree»
• Herzhafte Kartoffelwaffeln»
• Kalbsbraten mit Malzbier und Wirsing»
• Linsensuppe»
• Quarkkeulchen mit selbst gemachtem Apfelmus»
• Rote Bete Suppe»
• Saftiger Schweinebraten mit Kräuter-Kartoffeln, Lauch und Viez-Äpfeln»
• Schwarzwälder Kirsch-Cupcakes»

09.10.2016: Rezepte aus 1001 Nacht

• Algerischer Petersiliesalat»
• Garnelen-Curry mit Chili»
• Gebackene Erdbeeren»
• Gewürz-Feigen mit Schafskäse»
• Lamm-Kebabs mit Kichererbsencreme»
• Marokkanische Orangen-Honig-Bällchen»
• Marokkanisches Auberginenpüree»
• Orientalische Hackfleisch-Lasagne»
• Sultaninen-Orangen-Risotto mit Honig-Bananen»
• Tunesischer Rotkohlsalat mit Datteln und Zimtcroutons»

02.10.2016: Oktober Küchenparty

• Belgisches Biergulasch»
• Blechkuchen mit Streusel-Trauben»
• Bratwurst Wraps»
• Kürbishuhn»
• Kürbis-Möhren-Curry mit Hähnchenbrust»
• Mirabellen Küchelchen»
• Rote Herbstgrütze»
• Tafelspitz mit Meerrettich»
• Zimt Rollen»

18.09.2016: Herbst

• Wildschweingulasch»
• Apfel-Kürbis-Kuchen»
• Möhren-Orangen-Suppe»
• Kürbis-Suppe mit Schmand und Kürbiskern-Öl»
• Kürbis-Zwiebelkuchen»
• Pollo alla diavola mit Kürbis»
• Rosenkohlsuppe»
• Rotkohlcremesuppe»
• St. Martins-Gans»

11.09.2016: Italienische Spezialitäten

• Stracciatella Parfait»
• Büffelmozzarella mit Tomatenragout, Serrano-Schinken und Röstbrot»
• Die perfekte Nudel»
• Filet mit Mascarpone-Pfeffersoße»
• Grundrezept Pastateig»
• Ragu alla Santa Rosalia»
• Ravioli in Salbeibutter»

04.09.2016: Septemberspezialitäten

• Chocolat malheur mit Zimtäpfeln»
• Kalbsbraten mit Malzbier und Wirsing»
• Pflaumen-Crumble»
• Pollo alla diavola»
• Saisongericht: Rotkohl-Apfel-Lasagne»
• Saftiger Schweinebraten mit Kräuter-Kartoffeln, Lauch und Viez-Äpfeln»
• Wildschweingulasch mit Wildpreiselbeeren»

28.08.2016: Hochsommer

• Cantuccini-Himbeer-Tiramisu»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Gebackene Erdbeeren»
• Lammkeule Provencal»
• Oliventapenade»
• Orientalische Hackfleisch-Lasagne»
• Ratatouille Gemüse»
• Vanillegarnelen»

21.08.2016: Steakspezial

• Apfel-Speck-Pfannkuchen»
• Das perfekte Steak»
• Kürbissuppe mit Schmand und Kürbiskern Öl»
• Mirabellen Pancake»
• Pflaumen-Punsch-Crumble»
• Filetsteak mit Sauce Café de Paris»
• Zimt-Creme-brûlée»

07.08.2016: Urlaubs Streetfood

• Brownies.pdf»
• CinnamonRolls.pdf»
• Fish_and_Chips.pdf»
• Indische_rote_Linsensuppe.pdf»
• IrishStew.pdf»
• MandelGriess_Schmarren_mit_Marillen-Kompott.pdf»
• Pide_mit_Spinat_und_Feta.pdf»
• Schwarzwaelder_Kirsch-Cupcakes.pdf»
• Spareribs.pdf

24.07.2016: Hot Summer

• Vitello tonnato»
• Artischocken-Frittata»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Erdbeer-Bananen-Quark-Auflauf»
• Gefüllte Weinblätter»
• Indisches Gemüse-Curry»
• Pesto-Toast Caprese»
• Pfirsich-Crunch»
• Ratatouille-Gemüse»
• Rumtopf-Kompott»
• Stracciatella-Parfait»

17.07.2016: Sommerferien

• Cantuccini-Tiramisu vom Grill»
• Cheese & Apple Salad»
• Kokoslikör-Mousse mit karamellisierten Erdbeeren»
• Lime-Chili-Butter»
• Mediterranes Hähnchen aus dem Ofen»
• Süßkirsch-Mascarpone-Creme»
• Tomaten-Mandel-Chutney»
• Weißes Schokoladen-Tiramisu mit karamelisiertem Mango»
• Zitronen-Chili-Hähnchen»

10.07.2016: Sommershow LIVE

• Kartoffelwaffeln»
• Räucherforellen-Kartoffel-Gratin mit Liebstöckelcreme»
• Sonntagsbraten mit Pflaumen-Linsengemüse»
• Webenheimer Bratwurstauflauf mit Weißkohl»

03.07.2016: kulinarisches Landhaus

• Belgisches Biergulasch»
• Blechkuchen mit Streusel-Trauben»
• Kürbishuhn»
• Landhaus Rollen»
• Landhaus-Sandwich»
• Mirabellen Küchelchen»
• Omas Pfirsichkonfitüre»
• Rote Herbstgrütze»
• Steckrüben-Möhren-Curry mit Hähnchenbrust»
• Waffeltorte mit Schmand-Sahnecreme»
• Zimtorangen-Mascarpone-Creme»

26.06.2016: Wellness

• Wirsing-Rosinen-Curry»
• Garnelen-Curry mit Chili»
• Meat-Pie mit Möhren-Kartoffel-Püree»
• Möhrenplätzchen mit Oliven und Schafskäse»
• Pilz-Lasagne»
• Sommer Burger»
• Thymianlamm mit Tomaten-Ruccolasalat»

19.06.2016: Pasta Amore

• Büffelmozzarella mit Tomatenragout, Parma Schinken und Röstbrot»
• Die perfekte Nudel»
• Grundrezept_Pastateig»
• Klassische Bolognese»
• Ravioli in Salbeibutter»
• Sizilianischer Pastasalat mit Basilikum-Petersilie-Minze-Pesto»

12.06.2016: EM-Party

• Mini-Lyoner-Taschen»
• Spareribs»
• Apfel-Whiskey-Kuchen»
• Basilikum Panna cotta»
• Caesar Salad Wraps»
• Cole Slaw»
• Filet mit Mascarpone-Pfeffersoße»
• Fish and Chips»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Guinness-Stew»

05.06.2016: Orient

• Algerischer_Petersiliesalat»
• Garnelen_Curry_mit_Chili»
• gebackene_Erdbeeren»
• Gewürz-Feigen_mit_Schafskaese»
• Lamm_Kebabs_mit_Kichererbsencreme»
• Marokkanische_Orangen-Honig-Baellchen»
• Marokkanisches_Auberginenpueree»
• Orientalische-Hackfleisch-Lasagne»
• SultaninenOrangenRisotto_mit_Honig-Bananen»
• Tunesischer_Rotkohlsalat_mit_Datteln_und_Zimtcroutons»

29.05.2016: Cafe de Paris

• Chocolat malheur mit Birnen»
• Choucroute garnie»
• Elsässer Apfel-Zimtkuchen»
• Himbeer-Souffles»
• Lammkeule Provencal»
• Rinderfilet Cafe de Paris»
• Salat mit Birnen, Walnüssen und Roquefort»
• Zwiebelkuchen»

22.05.2016: Abendbrot im Frühsommer

• Apfelspeckpfannkuchen»
• Caesar-Salad-Wraps»
• Champignon-Bruschetta»
• Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Getrocknete Tomaten-Zwiebelkuchen»
• Lamm-Kebabs mit Kichererbsencreme»
• Pide (Hefeteigfladen) mit Spinat und Feta»
• Satespieße in Erdnussauce»

15.05.2016: Maipicknick, Biergarten, Fischspezial

• Bayrischer Kartoffelsalat»
• Bayrischer Weißkrautsalat»
• Bayrischer Bratwurstauflauf mit Spitzkohl»
• Cinnamon Rolls»
• Cole Slaw»
• Herzhafte Kartoffelwaffeln»
• Hot Dogs»
• Obazta»
• Picknick-Kichelcher»
• Pina Colada»
• Sizilianischer Nudelsalat mit Pesto»

08.05.2016: Muttertag

Hier die Rezepte:

• Cantuccini Kirsch Tiramisu»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Gebackene Erdbeeren»
• Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Ratatouille-Gemüse»
• Saftiger Schweinebraten mit Kräuter-Kartoffeln, Lauch und Viez-Äpfeln»
• Trio von Salaten»

05.05.2016: Vatertags Barbeque

• Cantuccini-Tiramisu vom Grill»
• Rindfleisch-Sesam-Spieße mit Zitronengras»
• Thymianlamm mit Tomaten-Ruccolasalat»
• Vatertags-Barbeque-Burger»

01.05.2016: 1. Mai

• Basilikum Panna cotta»
• Erdbeer-Cupcakes»
• Frühlings-Bolognese»
• Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• Holunderblütensirup»
• Mai-Knusperballen»
• Maispoularde mit Zitronenrisotto und Mairübchen»
• Wehlen-Souffle»
• Weißes Schokoladen-Tiramisu mit Erdbeeren und Rhabarber»

24.04.2016: Live vor Ort

• Grüner Spargel-Frittata»
• Quarkkeulchen mit heißen Himbeeren»
• Salat mit Hähnchenstreifen»
• Spargelcremesuppe mit creme fraiche»
• Thymianlamm mit Spargel-Ruccolasalat»

17.04.2016: Wellness

• Frühlings-Burger»
• Garnelen-Curry mit Chili»
• Hot Summer Spareribs»
• Meat-Pie mit Möhren-Kartoffel-Püree»
• Melonen-Bowle mit Prosecco»
• Möhrenplätzchen mit Oliven und Schafskäse»
• Pilz-Lasagne»
• Thymianlamm mit Tomaten-Ruccolasalat»
• Wirsing-Rosinen-Curry»

10.04.2016: LIVE von der Saarmesse

• Cremant-Cupcakes»
• Hochwälder Wildschweingulasch mit Preiselbeeren»
• Saarländisches Biergulasch»

03.04.2016: Streetfood

• Artischocken-Frittata»
• Brownies»
• Cinnamon Rolls»
• Fish and Chips»
• Indische rote Linsensuppe»
• IrishStew»
• Mandelgrieß-Schmarren mit Marillen-Kompott»
• Pide (Hefeteigfladen) mit Spinat und Feta»
• Schwarzwälder Kirsch-Cupcakes»
• Spareribs»

13.03.2016: St. Patricks Day

• Apfel-Whiskey-Kuchen»
• Geschmorte, irische Lammkeule»
• Guinness-Stew»
• Irish Stew»
• Löwenzahn-Pizza»
• Rhabarbersirup»
• Scones»
• Warmes Erdbeer-Rhabarber-Dessert»

06.03.2016: "Frühlings Gefühle"

• Champignon-Bruschetta»
• Gebratener Spargelsalat»
• Grüner Spargel-Frittata»
• Lauchsuppe mit Bärlauchtomaten»
• Limetten-Lammkeule mit Thymian-Möhren»
• Mini-Lyoner-Taschen»
• Möhren-Eierlikör-Kuchen»
• Oliventapenade»
• Panierter Spargel»
• Schneller Johannisbeer-Biskuit»
• Weiße Schokoladenmousse Erdbeeren»

28.02.2016: "Wir kochen uns den Winter vom Leib."

• Cole Slaw»
• Cowboy-Spareribs»
• Erdbeer-Cupcakes»
• Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• Gelbes Pfannencurry mit Schweinefilet»
• Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Limetten-Lammkeule mit Thymian-Möhren»
• Möhren-Eierlikör-Kuchen»
• Schneller Johannisbeer-Biskuit»
• Weiße Schokoladenmousse Erdbeeren»

22.02.2016: "Suppenkasper"

• Cremige Kohlrabisuppe mit Räucherlachs»
• Guinness-Stew»
• Indische rote Linsensuppe»
• Kürbissuppe mit Schmand und Kürbiskern Öl»
• Möhren-Orangensuppe mit Koriander»
• Rosenkohlsuppe mit Lyoner»
• Barszcz – Rote-Bete-Suppe»
• Rotkohlcremesuppe»

14.02.2016: "Valentins Küche"

• Basilikum Panna cotta»
• Büffelmozzarella mit Tomatenragout, Serrano-Schinken und Röstbrot»
• Cremant-Cupcakes»
• Frühlings-Eis»
• Marokkanische Orangen-Honig-Bällchen»
• Quarkkeulchen mit heißen Himbeeren»
• Rumpsteak-Aprikosenspieß mit Joghurt-Sesamsauce»
• Vegetarisch: überbackener Chicorée»

07.02.2016: "Hüttenrezepte"

• Algerischer Petersiliesalat»
• Bratwurst-Wraps»
• Faasenachts Bratwurstauflauf»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Tafelspitz mit Meerrettich»
• Waffeltorte mit Schmand-Sahnecreme»
• Wiener Schnitzel mit Österreicher Kartoffelsalat»
• Zimt-Rollen»

31.01.2016: "Exotisches"

• Austernpilz Lasagne»
• Faasenachts Bratwurstauflauf»
• Himbeer-Feigen-Risotto mit Jasminblüten»
• Hochwälder Wildschweingulasch mit Preiselbeeren»
• Meat-Pie mit Steckrüben-Kartoffel-Püree»
• Spaghetti-Orangen-Basilikumsauce»
• Venezianisches Osso Buco»

24.01.2016: "Närrische Rezepte"

• Filetspitzen Texas»
• Gemüsecurry mit Aromakartoffeln»
• Hähnchen aus dem Ofen»
• Hefe-Maisbrot»
• Pancake mit kandierten Walnüssen»
• Rinderfilet Cafe de Paris»
• Spinat-Sesam-Salat»
• Texas Burger»

10.01.2016: "Die Fitness-Show"

• Apfel-Vollkorn-Muffins»
• Basilikum-Broccoli-Suppe»
• Die 10 Lebensmittel-Tipps»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Frühjahrs-Salat»
• Frühstücks-Sandwich»
• Gemüse-Curry»
• Lavendel-Honig-Eis»
• Pizza ohne Teig»
• Red Thai Curry»

03.01.2016: "Wintergerichte"

• Apfel-Speck-Pfannkuchen»
• Herzhafte Kartoffelwaffeln»
• Möhren-Tomaten-Mandel-Chutney»
• Rigatoni mit Spicy-Orange-Schnittlauch-Sauce»
• Rosa Linsensuppe»
• Rote Bete Suppe»
• Rotkohlcremesuppe»
• Schwarzwälder Kirsch-Cupcakes»

20.12.2015: "4. Advent"

• Champagner-Cupcakes»
• Minzepesto Panna cotta»
• Raclette Salat Trio»
• Schnelles Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Weihnachts-Eis»
• Weihnachts-Filet Wellington»
• Zimt-Quarkkeulchen mit heißen Kirschen»

13.12.2015: "3. Advent"

• Bayrische Creme auf Glühwein-Karamell-Sauce»
• Bratapfel-Crumble»
• Braunes Schokoladen-Tiramisu mit karamellisierten Zimtfeigen»
• Kaiserbraten mit Pflaumen-Linsengemüse»
• Mandel-Griess-Schmarren mit Marillen-Kompott»
• Thailand-Garnelen-Curry mit Chili»

06.12.2015: "2. Advent"

• Chocolat malheur mit Birnen»
• Choucroute garnie»
• Himbeer-Souffles»
• Rinderfilet Cafe de Paris»
• Salat mit Birnen, Walnüssen und Roquefort»
• Vanillegarnelen»
• Zwiebelkuchen»

29.11.2015: "1. Advent"

• Advents-Schokoladentoertchen_mit_Orangenapfel»
• Filetschnitzelchen_mit_Spekulatius_Tomaten-Limetten-Pasta»
• Indisches_Gemuese-Curry»
• Kartoffeleintopf_mit_gebratenen_Wirsingwuerstchen»
• Maispoularde_mit_Zitronenrisotto»
• Schweinebraten_mit_Backpflaumen»
• Wirsing_Hackfleisch_Lasagne»

22.11.2015: "Kulinarische Adventsvorbereitungen"

• Advents-Hähnchen aus dem Ofen»
• Biskuiteis Tortoni»
• Bratapfel-Crumble»
• Creme-brûlée mit Ingwer-Rohrzucker»
• Glögg»
• Rosenkohlsuppe mit Lyoner»
• Schweizer Käsefondue»
• Gastrezept von Fernsehkoch Frank Seimetz»

08.11.2015: "Leckeres aus dem Ofen"

• Chocolat malheur mit Zimt-Äpfeln»
• Filet Wellington»
• Glühwein-Cupcakes»
• Kalbsbraten mit Bockbier und Wirsing»
• Pflaumen-Punsch-Crumble»
• Saftiger Schweinebraten mit Kräuter-Kartoffeln, Lauch und Viez-Äpfeln»
• Saisongericht: Rotkohl-Apfel-Lasagne»

01.11.2015: Das erste "Mahl"

• Beerenfrüchteauflauf mit Streusel und Spekulatius»
• Filetspitzen Stroganoff»
• Maronencremesuppe»
• Windbeutel mit Lachscreme»
• Lauch-Zuccini-Frittata, schmeckt warm und kalt»

25.10.2015: "Halloween"

• Apfel-Kürbis-Kuchen mit Zimt»
• Indische rote Linsensuppe»
• Kürbissuppe mit Schmand und Kürbiskern Öl»
• Kürbis-Zwiebelkuchen»
• Orientalische Hackfleisch-Lasagne»
• Schokoladen - Cupcakes»
• St. Martinsgans mit Rotkohl und Knödeln»

18.10.2015: "Mediterran"

• Kleine_Lyoner_Taschen_mit_Senf-Schmand-Dip.pdf»
• Nudeltoepfchen_mit_Ragu_alla_Santa_Rosalia.pdf»
• Orangen-Honig-Baellchen.pdf»
• Satespiesse_in_Erdnussauce.pdf»
• schnelles_Cantuccini-Tiramisu_mit_Heidelbeeren.pdf»
• Schweinelendchen_mit_Mascarpone-Pfeffersouce.pdf»
• Stracciatella-Parfait_mit_Maronen.pdf»
• Vanillegarnelen.pdf»
• Waldpilze-Bruschetta.pdf»

11.10.2015: "Landhaus-Party"

• Belgisches_Biergulasch»
• Blechkuchen_mit_Streusel-Trauben»
• Fleischpastete_mit_Steckrueben_Kartoffel_Pueree»
• Kuerbishuhn»
• LandhausRollen»
• Landhaus-Sandwich»
• MirabellenKuechelchen»
• OmasPfirsichkonfiture»
• roteHerbs_Gruetze»
• Steckrueben-Moehren-Curry_mit Haehnchenbrust»
• Waffeltortevmit_Schmand-Sahnecreme»
• Zimtorangen-Mascarponecreme»

04.10.2015: "Express Küche"

• Guinness-Stew»
• Indisches Gemüse-Curry»
• Kürbis-Tofu»
• Möhren-Cupcakes»
• Saftiger Schweinebraten mit Kräuter-Kartoffeln, Lauch und Viez-Äpfeln»
• Saisongericht Rotkohl-Apfel-Lasagne»
• Sellerie-Maronensuppe»
• Stairisches Blaubeer-Soufflé»

20.09.2015: "Kürbis und Gans"

• Kuerbis_Suppe_mit_Schmand_und_Kuerbiskern_Oel»
• Kuerbis_Zwiebelkuchen»
• Mirabellen_Kuerbis_Risotto»
• Pollo_alla_diavola mit Kuerbis»
• St. Martinsgans»
• Wildschweingulasch»

06.09.2015: "goldener Herbst"

• Apfel-Kürbis-Kuchen mit Zimt»
• Bayrische Creme auf Glühwein Karamell Sauce»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Möhren-Orangensuppe mit Koriander»
• Pollo alla diavola»
• Rosenkohlsuppe»
• Rotkohlcremesuppe»
• Rumpsteak-Aprikosenspieß mit Joghurt-Sesamsauce»

06.09.2015: "Genussgastwirt Saarland"

• Cremant-Cupcakes»
• Indische rote Linsensuppe»
• Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Limetten-Lammkeule mit Thymian-Möhren»
• Quarkkeulchen mit heißen Himbeeren»
• Rumpsteak-Aprikosenspieß mit Joghurt-Sesamsauce»
• Tunesischer Rotkohlsalat mit Datteln und Zimtcroutons»
• Genussgastwirt Saarland: Gräfinthaler Hof - Verheiratete mit kross gebratenem Filet vom Bliestalsaibling»

30.08.2015: "Film-Food"

• Büffelmozzarella mit Tomatenragout, Serrano-Schinken und Röstbrot»
• Filetspitzen Texas»
• Fish and Chips»
• Mandel-Grieß-Schmarren mit Marillen-Kompott»
• Pancake mit kandierten Walnüssen»
• Spinat-Sesam-Salat»
• Tafelspitz mit Meerrettich»
• Texas Burger»
• Überbackener Chicorée»

23.08.2015: "Markttag"

• Birnenmilchreis»
• Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing»
• Herbströllchen mit Hackfleischfüllung»
• Maronencremesuppe»
• Pflaumen-Herbstpunsch-Crumble»
• Spaghetti mit Kürbis-Bolognese»
• Steinpilz-Bruschetta»
• Wildragout»

16.08.2015:Festa Italiana LIVESHOW

• braunes Schokoladen Tiramisu mit karamellisierten Zimtfeigen»
• Die perfekte Pasta»
• Grundrezept Pastateig»
• Klassische Bolognese»
• Ravioli in Salbeibutter»
• Sizilianischer Nudelsalat mit Pesto»

09.08.2015: Schöne Ferien und Saar-Spektakel

• Backofenhähnchen mit Spätsommergemüse»
• Gesunde Rotkohl-Apfelcremesuppe»
• Getrockneter Tomaten-Zwiebelkuchen»
• Hausgemachte Johannisbeer-Konfitüre»
• Mangold-Hackfleisch-Lasagne»
• Meat-Pie mit Kürbis-Kartoffel-Püree»
• Schneller Streuselkuchen mit Johannisbeer-Konfitüre»
• Spätsommer-Feigen mit mildem Ziegenkäse»
• Zwetschgen-Kürbis-Risotto»

02.08.2015:Sommergarten

• Bayrischer Kartoffelsalat»
• Bayrischer Weißkrautsalat»
• Bayrischer Bratwurstauflauf mit Spitzkohl»
• Cremige Kohlrabisuppe mit Räucherlachs»
• Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing»
• Halbgefrorenes Zimtsouffle mit Rotweinpflaumen»
• Kaiserbraten mit Pflaumen-Linsengemüse»
• Obazda»
• Pflaumenkonfitüre»
• Schweinebraten mit Backpflaumen»

26.07.2015: Beliebte Urlaubsregionen

• Artischocken-Frittata»
• Brownies»
• Bunte Melonen-Bowle mit Prosecco»
• Gefüllte Weinblätter»
• Huhn in Mexikanischer Schokoladensauce»
• Kokoslikör-Mousse mit karamellisierten Erdbeeren»
• Pfirsich-Crunch»
• Ratatouille-Gemüse»
• Rumtopf-Kompott»
• Vitello tonnato»

19.07.2015: Hot Summer

• Apfel-Mascarpone-Kuchen»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Erdbeer-Bananen-Quark-Auflauf»
• Indisches Gemüse-Curry»
• Kartoffelsuppe Mandelpesto»
• Mirabellen-Milchreis mit Shortbread»
• Panini mit Schinken und Paprika»
• Pesto-Toast Caprese»
• Stracciatella-Parfait»

12.07.2015: Orientalische Küche

• Algerischer Petersiliensalat»
• Gebackene Erdbeeren»
• Gewürz-Feigen mit Schafskäse»
• Lamm-Kebabs mit Kichererbsencreme»
• Marokkanische Orangen-Honig-Bällchen»
• Marokkanisches Auberginenpüree»
• Orientalische Hackfleisch-Lasagne»
• Sultaninen-Orangen-Risotto mit Honig-Bananen»
• Tunesischer Rotkohlsalat mit Datteln und Zimtcroutons»

05.07.2015: Wellness

• Garnelen-Curry mit Chili»
• Hot Summer Spareribs»
• Meat-Pie mit Möhren-Kartoffel-Püree»
• Melonen-Bowle mit Prosecco»
• Möhrenplätzchen mit Oliven und Schafskäse»
• Pilz Lasagne»
• Sommer Burger»
• Thymianlamm mit Tomaten-Ruccolasalat»
• Wirsing-Rosinen-Curry»

28.06.2015: Eine kulinarische Reise nach Frankreich

• Chocolat malheur mit Birnen»
• Apfel-Zimt-Kuchen»
• Filetsteak mit Sauce Café de Paris»
• Französischer Zwiebelkuchen»
• Vanille-Garnelen»
• Salat mit Birnen, Walnüssen und Roquefort»
• Lammkeule Provencal»
• Himbeersouffles»
• Choucroute garnie»

21.06.2015: Sommertraum

• Cantuccini-Tiramisu vom Grill»
• Cheese & Apple Salad»
• Fresh - Tomatensuppe»
• Kokoslikör-Mousse mit karamellisierten Erdbeeren»
• Lime-Chili-Butter»
• Mediterranes Hähnchen aus dem Ofen»
• Süßkirsch-Mascarpone-Creme»
• Tomaten-Mandel-Chutney»
• Weißes Schokoladen Tiramisu mit karamelisierter Mango»
• Zitronen-Chili-Hähnchen»

14.06.2015: Abendbrot

• Caesar-Salad-Wraps»
• Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• Getrocknete Tomaten-Zwiebelkuchen»
• Pide (Hefeteigfladen) mit Spinat und Feta»
• Apfel-Speck-Pfannkuchen»
• Champignon-Bruschetta»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Lamm – Kebabs mit Kichererbsencreme»
• Sate-Spieße mit Erdnusssauce»

07.06.2015: Picknick

• Cremant-Cupcakes.pdf»
• outdoor_Hot_Dogs.pdf»
• lauwarme_Frittata_fuer_den_Picknickkorb.pdf»
• Picknick-Kichelcher.pdf»
• Picknick-Schnecken.pdf»
• Picknick-Weisskrautsalat.pdf»
• Pina_Colada-draussen_gemixt.pdf»
• Sizilianischer_Nudelsalat_mit_Pesto.pdf»
• Vinho_Verde.pdf

31.05.2015: Juni-Spezialitäten

• Bayrischer Bratwurstauflauf mit Spitzkohl»
• Bayrischer Kartoffelsalat»
• Bayrischer Weißkrautsalat»
• Herzhafte Kartoffelwaffeln»
• Kaiserbraten mit Pflaumen-Linsengemüse»
• Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Obazta»
• Pizza ohne Teig»
• Waffeltorte mit Schmand-Sahnecreme und Kirschen»

24.05.2015: Mittelmeer

• Cantuccini Kirsch Tiramisu»
• Gebackene Erdbeeren»
• Oliventapenade»
• Orientalische Hackfleisch-Lasagne»
• Ratatouille Gemüse»
• Überbackener Ziegenfrischkäse»
• Vanillegarnelen»

10.05.2015: Vatertags-Schwenken-Warmup

• gebratener Spargelsalat»
• gegrillte Fruechte-Bruschetta»
• scharfes Hühnchen vom Grill»
• Westernburger»

03.05.2015: Maifest 2015

• Basilikum Panna Cotta»
• Cole Slaw»
• Holunderblütensirup»
• Käse-Apfelsalat»
• Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Klassische Bolognese»
• Maispoularde mit Zitronenrisotto und Mairübchen»
• Spinat-Sesam-Salat»
• Stairisches Blaubeer-Soufflé»
• Trio von Salaten zum Fondue»
• Weißes Schokoladen-Tiramisu mit Erdbeer und Rhabarber»

26.04.2015: Streetfood

• Bärlauchsuppe»
• Cremant-Cupcakes»
• Erdbeer-Cupcakes»
• Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• Hot Dogs»
• Indische rote Linsensuppe»
• Knusperballen»
• Lauchsuppe mit Bärlauchtomaten und Schafskäse»
• Rindfleisch-Spieße mit Sesam und Zitronengras»
• Schokoladen-Cupcakes»

19.04.2015: Ruck-Zuck-Küche

• Apfelmilchreis»
• Büffelmozzarella mit Tomatenragout, Serrano-Schinken und Röstbrot»
• Falsche Froschschenkel»
• Filetspitzen Stroganoff»
• Fish and Chips»
• Hähnchen aus dem Ofen»
• Panierter Spargel»
• Schokoladenpizza»
• Überbackener Chicorée»

12.04.2015: LIVE von der Saarmesse

• Cinnamon Rolls»
• Filetsteak mit Sauce Café de Paris»
• Gebratener Spargelsalat mit Erdbeeren»
• Spargel Pasta»
• Kleine Lyoner Taschen mit Senf-Schmand-Dip»

05.04.2015: kulinarische RADIO SALÜ Ostercharts

• Bratnudeln mit Schinken, Ei und Champignons»
• hausgemachte Ravioli»
• Möhren - Eierlikörkuchen»
• Quarkkeulchen mit heißen Himbeeren»
• Johannisbeerbisquit»
• Schweinefilet Wellington mit Madeirasauce»
• Limetten-Lammkeule mit Thymiankartoffeln»
• Grundrezept Pastateig»
• Rumpsteak-Aprikosenspieß mit Joghurt-Sesamsauce»
• Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat»

28.03.2015: Ihre Oster-Küche

• Feigen mit Schafskäse»
• Frühlings-Eis»
• Hühnchen-Curry mit Cashewkernen»
• Mangold-Hackfleisch-Lasagne»
• Rotkohlsalat mit Datteln und Zimtcroutons»
• Spargelcremesuppe mit Creme Fraiche»
• Spargel-Pasta»
• Thymianlamm mit Spargel-Ruccolasalat»
• Weiße Schokoladenmousse mit Erdbeeren»

22.03.2015: Salat-Bar

• Coffee-Shop Bunny-Cake»
• Griechischer Bauernsalat»
• Salat mit Hähnchen und Balsamiko- Heidelbeerdressing»
• Algerischer Petersilie-Salat»
• Caesar-Salad-Wraps»
• Pizza mit Löwenzahn»
• Wraps mit Frischkäse-Räucherlachs-Füllung»
• Bratwurst Wraps»
• Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing»
• Melonen-Avocado-Salat»

15.03.2015: "Tapas-Bar"

• Champignon-Bruschetta»
• Gebratener_Spargelsalat»
• Grüner Spargel-Frittata»
• Lauchsuppe mit Bärlauchtomaten»
• Mini-Lyoner Taschen»
• Oliventapenade»
• Orangen-Honig-Bällchen»
• Panierter Spargel»
• Satespieße in Erdnuss-Sauce»
• Yakitori Spieße»

08.03.2015: "Frühling"

• Rigatoni»
• Schweinebraten»
• Streusel»
• Windbeutel»

28.02.2015: "Curry-Sonntag"

• Apfel-Zwiebel-Chutney»
• Gebackene Banane mit Schokoladensahne»
• Möhren-Tomaten-Mandel-Chutney»
• Ayurveda Wirsing-Rosinen-Curry»
• Indische rote Linsensuppe»
• Steckrüben-Möhren-Curry mit Hähnchenbrust»

22.02.2015: "Oberbürgermeisterin Charlotte Britz zu Gast"

• Entenbrust aus dem Wok»
• Möhren - Cupcakes»
• Windbeutel mit Lachscreme»
• Vitaminbombe»
• Sate-Spieße mit Erdnusssauce»
• Wraps mit Frischkäse-Räucherlachs-Füllung»
• Geschmorte Irische Lammkeule»
• Spargelcremesuppe mit Crème fraîche»

15.02.2015: "Fastnacht-Sonntag"

• Filetspitzen Texas»
• Südstaaten-Hähnchen aus dem Ofen»
• Pancake mit kandierten Walnüssen und Ahornsirup»
• Spinat-Sesam-Salat»
• Gemüsecurry mit Aromakartoffeln»
• Hefe-Maisbrot»
• Filetsteak mit Sauce Café de Paris»
• Texas Burger»

08.02.2015: "Hüttengaudi"

• ein Filet (Schwein) im Kräuter-Speckmantel»
• geschwenktes Aubergine-Parmigiana»
• Falsche Froschschenkel aus der Grillpfanne»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Geschwenktes Cantuccini-Tiramisu»
• Mandel Griess-Schmarren mit Marillen-Kompott»
• Tafelspitz mit Meerrettich (Gren)»

01.02.2015: "Italienisch geht immer"

• Cinnamon Rolls»
• Ragu alla Santa Rosalia»
• Vegetarisch: überbackener Chicorée»
• Filet mit Mascarpone-Pfeffersoße»
• Stracciatella - Parfait»
• Faasend-Quarkkeulchen mit selbstgemachtem Birnenkompott»

25.01.2015: "Australische Küche"

• Australische Meat-Pie mit Steckrüben-Kartoffel-Püree»
• Himbeer-Feigen-Risotto mit Jasminblüten»
• Pasta Orangen-Basilikumsauce»
• Vegetarisch: Austernpilz-Lasagne»
• Rezept des Tages: Venezianisches Osso Buco»

18.01.2015: "Fernsehköchin SU VÖSSING ist zu Gast"

Die Rezepte sind zur Verfügung gestellt vom Becker Joest Volk Verlag.
Fotos: Hubertus Schüler
Su Vössing "Kochen Ist Die Beste Medizin"
Credit Foodfotos: Hubertus Schüler
Verlag: Becker Joest Volk Verlag

• Caldo verde mit gebratener Chorizo»
• Lachs mit gerösteten Mandeln und Portulak»
• Hüftsteak aus der Grillpfanne mit Salat von grünen Bohnen»
• Joghurthuhn mit Vollkorn-Mandel-Flohsamen-Kruste»
• Vollkorn-Armer-Ritter und Buttermilchmousse mit Himbeercoulis»
• Eier-Spaghetti mit Bohnen-Kartoffeln»

11.01.2015: "Fit für 2015"

• Apfel-Vollkorn-Muffins»
• Bananen-Smoothie mit Granatapfel»
• Basilikum-Broccoli-Suppe»
• Die 10 Lebensmittel-Tipps»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Frühjahr-Salat»
• Früstückssandwich»
• Gemüsecurry»
• Lavendelhonigeis»
• Pizza ohne Teig»
• Red-Thai-Curry»

04.01.2015: "Geburtstagsrezepte"

• Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Saisongericht: Hochwälder Wildschweingulasch mit Preiselbeeren»
• Saisongericht: Rotkohl-Apfel-Lasagne»
• Blueberry Cupcakes»
• Möhren Cupcakes»
• Punsch Cupcakes»
• Schokoladen Cupcakes»
• Kartoffelwaffeln»
• Waffeltorte mit Schmand-Sahnecreme und Kirschen»
• Schokoladen-Tiramisu mit karamellisierten Zimtfeigen»

28.12.2014: "Silvestersnacks und die Top1000"

• Gemüsesticks mit Dip»
• Windbeutel mit Lachscreme»
• Kleine Lyoner-Taschen»
• Oliven im Speckmantel»
• Orientalische Hackfleisch-Lasagne»
• Saté-Spieße in Ednusssauce»
• Schwarze Oliventapenade»
• Silvester-Tomaten-Zwiebelkuchen»
• Silvester-Kichelcher»

21.12.2014: "Spiel um den Weihnachtskoch"

• Festlicher-Bratapfel-Crumble»
• Rosenkohlsuppe mit Lyoner»
• Schokoladentörtchen mit Orangenapfel»
• Schweinebraten mit Backpflaumen»
• Weihnachtshähnchen aus dem Ofen»
• Weihnachtsnachtisch: Crème brûlée»
• Wintersuppe: Kartoffeleintopf mit gebratenen Wirsingwürstchen»
• Zarte Maispoularde mit Zitronenrisotto»

14.12.2014: "Weihnachtsessen"

• Filetschnitzelchen mit Spekulatius - Tomaten-Limetten-Pasta»
• Kalbsbraten mit Bockbier und Wirsing»
• Maronen-Apfel-Mascarpon-Auflauf»
• Rinderfilet - Cafe de Paris»
• Rotkohlsalat mit Datteln und Zimtcroutons»
• Salat mit Birnen Walüssen und Roquefort»
• Schweizer Käsefondue»
• Weihnachtsgans»
• Wiener Schnitzel mit Österreicher Kartoffelsalat»

07.12.2014: "Adventsküche"

• Geschmorte Irische Lammkeule»
• Möhren-Blutorangen-Suppe mit Granatapfel»
• Quarkkeulchen»
• Rumtopf-Kompott»
• Hühnchen in Erdnusssauce»

23.11.2014: "Hähnchen, Eintöpfe und Schokolade"

• Advents-Haehnchen_aus_dem_Ofen»
• Advents-Schokoladentoertchen mit Orangenapfel»
• Bratapfel-Crumble»
• Creme-brulee_mit_Ingwer_Rohrzucker»
• Kartoffeleintopf_mit_gebratenen_Wirsingwuerstchen»
• Maispoularde_mit_Zitronenrisotto»
• Rosenkohlsuppe_mit_Lyoner»
• Schweinebraten_mit_Backpflaumen»

16.11.2014: "Asiatischer Herbst"

• Beerenfrüchteauflauf mit Streusel und Spekulatius»
• Biskuiteis-Tortoni»
• Glögg»
• Indisches Gemüsecurry»
• Kalbsbraten mit Bockbier und Wirsing»
• Maronencremesuppe»
• Punsch-Muffins»
• Schweizer Käsefondue»
• Thailand-Garnelen-Curry mit Chili»
• Wirsing-Hackfleisch-Lasagne»

09.11.2014: "Waffel- und Fisch-Spezial"

• Waffeltorte mit Schmand-Sahnecreme und Kirschen»
• Blaubeer-Soufflé»
• Filetschnitzelchen mit Spekulatius-Tomaten-Limetten-Pasta»
• Herzhafte Kartoffelwaffeln»
• Kaiserbraten mit Pflaumen-Linsengemüse»
• Lachs-Gratin mit Dillcreme»
• Orangen-Honig-Bällchen»

02.11.2014: "Pasta für alle"

• Braunes Schokoladen-Tiramisu mit karamellisierten Zimtfeigen»
• Die perfekte Nudel»
• Grundrezept Pastateig»
• Klassische Bolognese»
• Maronen-Apfel-Mascarpone-Quark-Auflauf»
• Ravioli in Salbeibutter»
• Rotkohl-Apfel-Lasagne»
• Schneller Streuselkuchen mit Trauben»
• Sizilianischer Nudelsalat mit Pesto»

26.10.2014: "Kartoffelfeuer"

• Tafelspitz mit Meerettich»
• Choucroute garnie»
• Bayrische Creme mit Glühwein-Karamellsauce»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Kohlrabisuppe mit Räucherlachs»
• Möhren-Orangen-Suppe»
• Quarkkeulchen mit selbstgemachtem Apfelmus»
• Rosenkohlsuppe»
• Rotkohlsuppe»

19.10.2014: "Western-Spezial"

• Cole Slaw»
• Cowboy-Spareribs»
• Filetspitzen TexMex»
• Lagerfeuer-Maisbrot»
• Pasta mit Kuerbis-Chili»
• Western-Burger»
• Western-Haehnchen aus dem Ofen»
• Western Pancake mit kandierten Walnuessen»

12.10.2014: "Goldener Oktober"

• Apfel Kuerbis Kuchen»
• Kuerbissuppe mit Schmand und Kuerbiskernoel»
• Kuerbis-Zwiebelkuchen»
• Mirabellen-Kuerbis-Risotto»
• Pollo alla diavola mit Kürbis»
• St. Martinsgans»
• Wildschweingulasch»

05.10.2014: "90er Rezepte Tag"

• 90er Blueberry-Muffins»
• 90er Entenbrust aus dem Wok»
• 90er Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• 90er Kürbis-Tofu vegetarisch»
• 90er Lamm-Kebabs mit Kichererbsencreme»
• 90er Ratatouille mit Gemüse»
• 90er Tom-Khaa-Gai»
• 90er Weißes-Schokoladen-Tiramisu mit karamellisierter Mango»

14.09.2014: "Markttag"

• Birnenmilchreis»
• Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing»
• Herbströllchen mit Hackfleischfüllung»
• Maronencremesuppe»
• Pflaumen-Herbstpunsch-Crumble»
• Spaghetti mit Kürbis-Bolognese»
• Steinpilz-Bruschetta»
• Wildragout»

07.09.2014: "Steaks, Pilze und Kartoffeln"

• Apfel-Speck-Pfannkuchen»
• Kürbis-Suppe mit Schmand und Kürbiskernöl»
• Mirabellen Pancake»
• Pflaumen-Herbstpunsch-Crumble»
• Rinderfilet-Cafe de Paris»
• Zimt Creme brûlée»
• Das perfekte Steak - von RADIO SALÜ Küchenchef Uwe Zimmer»

31.08.2014 - Teil 1: "Coffeeshop-Special"

• Blueberry-Muffins»
• Cinnamon-Rolls»
• Coffeeshop-Bunny-Kuchen»
• Coffeeshop-Cantuccini»
• Original Brownies»

31.08.2014 - Teil 2: "Belgien-Special"

• Miesmuscheln in Weißwein»
• Belgische Rosenkohlsuppe»
• Belgische Schokoladentörtchen mit Birnen»
• Belgisches Biergulasch»
• Brüsseler Chicorée»

24.08.2014: "Spätsommerküche"

• Backofenhähnchen mit Herbstgemüse»
• Gesunde Rotkohl-Apfelcreme»
• Getrockneter Tomaten-Zwiebelkuchen»
• Hausgemachte Johannisbeer-Konfitüre»
• Mangold-Hackfleisch-Lasagne»
• Meat-Pie mit Kürbis-Kartoffel-Püree»
• Schneller Streuselkuchen mit Johannisbeer-Konfitüre»
• Spätsommer-Feigen mit mildem Ziegenkäse»
• Zwetschgen-Kürbis-Risotto»

17.08.2014: "Österreich"

• Aprikosenkonfitüre»
• Feldsalat mit Schwammerl, Speck und Kartoffeldressing»
• Holunder-Risotto mit Honig-Aprikosen»
• Holunderblütensirup»
• Mandel-Grieß-Schmarrn mit Marillen-Kompott»
• Schweinebraten mit eingelegten Marillen»
• Starisches Blaubeer-Soufflé»
• Tafelspitz mit Merrettisch»
• Überbackener Ziegenfrischkäse mit Honig»
• Wiener Schnitzel mit österreichischem Kartoffelsalat»

10.08.2014: "Bayern"

• Bayrischer Bratwurstauflauf mit Spitzkohl»
• Bayrischer Kartoffelsalat»
• Bayrischer Weißkrautsalat»
• Cremige Kohlrabisuppe»
• Halbgefrorenes Zimt-Souffle mit Rotweinpflaumen»
• Kaiserbraten mit Pflaumen-Linsengemüse»
• Obazda»
• Pflaumenkonfitüre»
• Schweinebraten mit Backpflaumen»

27.07.2014: "Hot Summer"

• Elsässer Apfel Zimtkuchen»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Erdbeer-Bananen-Quark Auflauf»
• Indisches Gemüse-Curry»
• Kartoffelsuppe Mandelpesto.pdf»
• Mirabellen-Milchreis mit Shortbread»
• Panini mit Schinken und Paprika»
• Pesto-Toast Caprese»
• Pide (Hefeteigfladen) mit Spinat und Feta»
• Schokoladenpizza»
• Stracciatella-Parfait»

20.07.2014: "Urlaubsgerichte"

• Artischocken Frittata»
• Brownies»
• gefuellte Weinblaetter»
• Kokoslikoer Mousse mit karamellisierten Erdbeeren»
• Mexikanisches Huehnchen mit Schokoladensauce»
• Pesto-Pasta-Zucchinisalat»
• Pfirsisch-Crunch»
• Salat mit Haehnchenstreifen»
• Sultaninen-Orangen-Risotto mit Honig-Bananen»
• Thymianlamm mit Spargel-Ruccolasalat»

13.07.2014: "WM-Finale-Party"

• Argenitinisches Hähnchen aus dem Ofen»
• Die perfekte Nudel»
• Filetspitzen Stroganoff»
• Grundrezept Pastateig»
• Kartoffelchips mit Guacamole»
• Klassische Bolognese»
• Poffertjes»
• Rabandanas»
• Ravioli in Salbeibutter»

06.07.2014: "WM-Rezept-Spiel"

• Österreich: Grieß-Schmarrn»
• Artischocken-Frittata+»
• Kalte Tomatensuppe»
• Stifado»
• Thymianlamm mit Spargel-Rucolasalat»
• Ragout à la Santa Rosalia»
• Meat Pie mit Steckrüben-Kartoffel-Püree»
• Blaubee-Soufflé»

29.06.2014: "WM-Party"

• Algerischer Petersiliensalat»
• Gebackene Gewürz-Erdbeeren»
• Gewürz-Feigen mit Schafskäse»
• Lamm-Kebabs mit Kichererbsencreme»
• Marokkanische Orangen-Honi-Bällchen»
• Marokkanisches Auberginenpüree»
• Orientalische Hackfleischlasagne»
• Sultaninen-Orangen-Risotto mit Honig-Bananen»
• Tunesicher Rohkostsalat mit Datteln und Zimtcroutons»

22.06.2014: "Sommergerichte für's Saarland"

• Englische Erdbeer-Orangen-Konfitüre»
• Erdbeer-Joghurt mit gerösteten Mandeln»
• Gegrillte Früchte-Bruschetta»
• Gemüsecurry mit Aromakartoffeln»
• Rinderfilet Café de Paris»
• Spinat-Sesam-Salat»
• Waldhonigeis»
• Zimtschnecken»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Pollo alla diavola»

15.06.2014: "WM-Party"

• Spareribs»
• Basilikum-Panna-Cotta»
• Apfel-Whiskey-Kuchen»
• Caesar-Salad-Wraps»
• Cole Slaw»
• Filet mit Mascarpone-Pfeffersoße»
• Fish and Chips»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Guinness-Stew»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Meat-Pie mit Steckrüben-Kartoffel-Püree»

08.06.2014: "Sommerparty"

• Griechischer Bauernsalat»
• Griechischer Joghurt»
• Kalte Tomatensuppe»
• Kartoffelchips mit Guacamole»
• Obstsalat»
• Rindfleisch-Spieße mit Sesam und Zitronengras»
• Salat mit Hähnchenstreifen»
• Sizilianischer Nudelsalat»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Überbackener Ziegenkäse»
• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Entenbrust aus dem Wok»

25.05.2014: "Vatertags-Schwenken-Warmup"

• VORSPEISE: Geschwenktes Auberginen-Parmigiana mit Tomate und Mozzarella, Knoblauchöl»
• HAUPTGANG: Geschwenktes SALÜ-Filet vom Schwein im Kräuter-Speckmantel»
• HAUPTGANG: Pesto-Pasta-Zucchinisalat»
• NACHSPEISE: Geschwenktes Tiramisu mit Cantuccini»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Kartoffelsuppe mit grünem Mandel-Pesto»

18.05.2014: "Mittelmeer"

• Oliventapenade»
• Überbackener Ziegenkäse»
• Ratatouille»
• Vanille-Garnelen»
• Lammkeule provençal,»
• Cantuccini-Himbeer-Tiramisu»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Gebratener Reis mit Schweinelendchen»

11.05.2014: "Europa-Mitkoch-Show"

• FINNLAND: Rote Grütze»
• FRANKREICH: Choucroute garnie»
• GRIECHENLAND: Lammkeule»
• ITALIEN: Stracciatella-Parfait»
• ÖSTERREICH: Mandel-Grießschmarrn»
• POLEN: Rote-Bete-Suppe»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Apfel-Zimt-Kuchen»

04.05.2014: "Maifest"

• Bratwurst Wraps»
• Erdbeer-Rhabarber-Bowle»
• Gebratener Spargelsalat»
• Holunderblütensirup»
• Rhabarber-Sirup»
• Maispoularde mit Zitronenrisotto und Mairübchen»
• Petersiliensalat»
• Weißes Schokoladen-Tiramisu mit Erdbeer und Rhabarber»
• Wraps mit Frischkäse Räucherlachs»
• LOW CARB: Pizza ohne Teig»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Spargelpizza»

27.04.2014: "Aufläufe - einfacher geht's nicht"

• FIT FÜR DEN POOL: Die 10 besten Lebensmittel-Tipps»
• Erdbeer-Bananen-Quark-Auflauf»
• Kartoffelsuppe mit grünem Mandelpesto»
• LOW CARB: Zitronen-Chili-Hähnchen»
• Mangold-Hackfleisch-Lasagne»
• Pesto Toast Caprese»
• Sizilianischer Nudelsalat mit Pesto»
• SAISON: Thymianlamm mit Spargel-Ruccolasalat»
• VEGETARISCH: Austernpilz-Lasagne»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Himbeersoufflé»

20.04.2014: "Ostern"

• Das perfekte Steak»
• Holunderblütensirup selbstgemacht»
• Spargel mit Rinderfiletschnitzel und Sauce Choron»
• Spargelnudeln»
• FIT FÜR DEN POOL: Red Thai Curry»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Limetten-Lammkeule mit Thymiankartoffeln»

13.04.2014: "Sizilianischer Frühling"

• Artischocken-Frittata»
• Erdbeer-Feigen-Risotto mit Jasminblüten»
• "FIT FÜR DEN POOL"-SNACK: Rindfleisch-Spieße mit Sesam und Zitronengras»
• Pollo alla limone»
• HÖRERREZEPT DER WOCHE: Ragu alla Santa Rosalia»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Möhren-Eierlikörkuchen»

06.04.2014: "Steaks für jeden Tag"

• Frühlings-Cocktail»
• Alkoholfreier Frühlings-Cocktail»
• Selbstgemachter Holunderblütensirup»
• HÖRERREZEPT DER WOCHE: Pasta mit Spargel-Chili»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Lauch-Zucchini-Frittata»

30.03.2014: "Frühlingsparty"

• AUSTRALISCHES GERICHT: Meat-Pie mit Steckrüben-Kartoffelpüree»
• HAUPTGANG: Rinderfilet vom Grill mit Bärlauchbutter»
• HÖRER-REZEPT: Spaghetti mit Orangen-Basilikumsauce»
• MEINE BESTEN: Lauchsuppe mit Bärlauchtomaten»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Pilz-Lasagne»

23.03.2014: "Spargel-Sonntag"

• Frühlings-Eis»
• Gebratener Spargelsalat mit Erdbeeren»
• Sauce Hollandaise»
• Frischer Stangenspargel»
• Spargel-Melonensalat»
• Spargelcremesuppe»
• Spargelpizza»
• Venezianisches Osso Buco»
• Weißes Schokoladenmousse mit Erdbeeren»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Weißes Schokoladentiramisu mit Erdbeeren»

16.03.2014: "St. Patrick's Day"

• Apfel-Whiskey-Kuchen»
• Geschmorte irische Lammkeule»
• Guinness Stew»
• Irish Stew»
• Löwenzahnpizza»
• Rhabarbersirup»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Möhren-Süßkartoffel-Suppe»

09.03.2014: "Das Beste aus der Frühlingsküche"

• Apfel-Vollkorn-Muffins»
• Bärlauchsuppe»
• Caesar-Salad-Wraps»
• Cheesecake mit Eierlikör»
• selbstgemachter Eierlikör»
• Frühjahrssalat»
• Lamm-Kebab mit Kichererbsencreme»
• Maispoularde mit Zitronenrisotto und Mairübchen»
• Warmes Erdbeer-Rhabarber-Dessert»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Falsche Froschschenkel»

02.03.2014: "Faasenacht"

• Faasenachts-Bratwurst-Auflauf»
• Faasend Kichelcher»
• Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing»
• Tipps und Rezepte für die Faasenacht»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Klassische Bolognese»

23.02.2014: "Britische Tee-Party"

• Brownies»
• Englischer Schweinebraten»
• Erdbeer-Orangen-Konfitüre»
• Fish and Chips»
• Scones»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Wirsing-Hackfleisch-Lasagne»

16.02.2014: "Primavera"

• Cantuccini-Himbeer-Tiramisu»
• Cantuccini»
• Filet mit Mascarpone-Pfeffersauce»
• Panini mit Schinken und Paprika»
• Pollo alla diavola»
• Toast Caprese»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Filetschnitzelchen mit Parmesan auf Tomaten-Limetten-Pasta»

09.02.2014: "Suppen-Sonntag"

• Basilikum-Broccoli-Suppe»
• Himbeer-Feigen-Risotto»
• Kartoffel-Curry-Suppe mit Garnelen»
• Lauchsuppe mit Dill-Tomaten und Schafskäse»
• Australische rosa Linsensuppe»
• Rotkohlcremesuppe»
• Selleriesuppe mit Maronen»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Green Thai-Curry»

02.02.2014: "Asiatische Köstlichkeiten"

• China: Gebratener Reis mit Schweinelendchen»
• Indien: Gemüse-Curry»
• Japan: Miso-Suppe mit Tofu»
• Japan: Yakitori-Spieße»
• Thailand: Garnelen-Curry mit Chili»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Rumpsteak-Aprikosenspieß mit Joghurt-Sesamsauce»

26.01.2014: "Elsass & Lotringen"

• Choucroute garnie»
• Elsässer Apfel-Zimtkuchen»
• Elsässer Zwiebelkuchen»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Schweinefilet mit Mascarpone-Pfeffersauce»

19.01.2014: "Provence"

• Lammkeule Provençal»
• Oliventapenade»
• Ratatouille»
• Stracciatella-Parfait»
• Überbackener Ziegenkäse»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Mini-Lyoner-Taschen mit Senf-Schmand-Dip»

12.01.2014: "Fit ins Jahr"

• Power-Muffins»
• Vitaminbombe»
• Gemüsecurry»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Lavendelhonigeis»


• DAS SAARLAND-REZEPT DER WOCHE: Backofenhähnchen mit Wintergemüse»

05.01.2014: "Gourmetreise nach Paris"

• Gemüsesticks mit Dip»
• Salat mit Birnen, Walnüssen und Roquefort»
• Basilikum-Panna-Cotta»
• Kartoffelsuppe mit grünem Mandelpesto»
• Vanille-Garnelen»
• Cantuccini-Himbeer-Tiramisu»

29.12.2013: "Kulinarisch ins neue Jahr"

• Oliven im Speckmantel»
• Silvester-Kichelcher»
• Warmer Schokoladenkuchen Malheur»
• Windbeutel mit Lachscreme»

22.12.2013: "4. Advent - Geschenke aus der Küche"

• Scampi in Schnittlauchcreme»
• Vitello Tonnato»
• Möhren-Süßkartoffelsuppe»
• Filetspitzen Stroganoff»
• Biskuiteis_Tortoni»
• Johannisbeer-Biskuit»

15.12.2013: "3. Advent"

• Räucherlachs-Parfait»
• Schweinefilet Wellington in Madeirasauce»
• Zimt-Crème-brûlée»

08.12.2013: "2. Advent"

• Cantuccini»
• Apfel-Speck-Pfannkuchen»
• Advents-Frittata»
• Käsefondue»
• Orangen-Lammkeule mit Thymiankartoffeln»
• Grießschmarrn»
• Rumtopf-Kompott»

01.12.2013: "Nikolaus - Karawane"

• Zimtschnecken»
• Auberginenpüree»
• Bratwurst-Wraps»
• Lauch-Zwiebelkuchen»
• Möhren-Süßkartoffelsuppe»
• Wildragout»
• Waldhonigeis»

24.11.2013: "Advent - Reise"

• Biskuiteis Tortoni»
• Blaubeer-Auflauf»
• Filetschnitzelchen mit Spekulatius-Tomaten-Limetten-Pasta»
• Kalbsbraten mit Bockbier und Wirsing»
• Maronencremesuppe»
• Wirsing-Hackfleisch-Lasagne»

17.11.2013: "Mit Volldampf in den Advent"

• Schweizer Käsefondue»
• Glögg»
• Punsch-Muffins»
• Rinderfilet mit Sauce Café de Paris»

10.11.2013: "Asiatischer Herbst"

• Japan: Miso-Suppe mit Tofu»
• Japan: Yakitori-Spieße»
• Thailand: Garnelen-Curry mit Chili»
• Indien: Gemüse-Curry»
• China: Gebratener Reis mit Schweinelendchen»

03.11.2013: "Ein Sack Kartoffeln"

• Faasend-Kichelcher»
• Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing»
• Halbgefrorenes Zimtsoufflé mit Rotweinpflaumen»
• Saarländische Tipps und Gerichte»
• St. Martinsgans»

27.10.2013: "Halloween"

• Selbst gemachter Eierlikör»
• Kürbis-Eierlikör-Kuchen»
• Halloween-Kürbissuppe»
• Pollo alla diavola»
• Pflaumen-Halloween-Crumble»

20.10.2013: "Kürbis"

• Apfel-Kürbis-Kuchen mit Zimt»
• Kürbis-Zwiebelkuchen»
• Vegetarisches Kürbis-Tofu»
• Kürbissuppe mit Schmand und Kürbiskernöl»
• Pasta mit Kürbis-Chili»
• Hirschgulasch mit Wildpreiselbeeren»
• Zwetschgen-Kürbis-Risotto»

13.10.2013: "Markt-Tag mit Uwe Zimmer"

• Bananen-Smoothie mit Granatapfel und Minze»
• Birnenmilchreis»
• Lauch-Zucchini-Frittata»
• Klassische Bolognese»
• Frühlingsröllchen mit Hackfleischfüllung»
• Entenbrust aus dem Wok mit Zuckerschoten»
• Filetschnitzel mit Parmesan»
• Geschmorter Lammbraten»
• Süßer Aprikosen-Quark-Auflauf»

06.10.2013: "Mitkoch-Show Oktoberfest"

• Saarländische Tipps und Gerichte»
• Backofenhähnchen mit Herbstgemüse»
• Kürbiskuchen»

22.09.2013: "Wir haben Ihr Wahl-Menü"

• Caesar-Salad-Wraps»
• Heiße Chai-Schokolade»
• Herbst-Espresso»
• Zimtschnecken»
• VORSPEISE: Räucherlachsparfait»
• VORSPEISE: Scampi in Lauchzwiebelcreme»
• HAUPTGANG: Filetschnitzel mit Zitronenpasta»
• HAUPTGANG: Kalbsbraten mit Malzbier und Wirsing»
• NACHTISCH: Halbgefrorenes Zimt-Soufflé mit Rotweinpflaumen»
• NACHTISCH: Himbeer-Feigen-Risotto»

15.09.2013: "Die Familien-Mitkoch-Show"

• Mandel-Grieß-Schmarrn»
• Zwetschgenkompott»
• Piraten-Spieße»
• Gangster-Suppe»
• Knusper-Fisch»
• Schokoladen-Pizza»
• Pilz-Lasagne»
• Aprikosen-Quark-Auflauf»

08.09.2013: "Suppen-Sonntag"

• Basilikum-Broccoli-Suppe»
• Garnelencurry mit Chili»
• Kartoffel-Curry-Suppe mit Garnelen»
• Misosuppe mit Tofu»
• Möhren-Süßkartoffel-Suppe»
• Australische rosa Linsensuppe»
• Rotkohlcremesuppe»
• Selleriesuppe mit Maronen»

01.09.2013: "Herbstgrüße aus der Küche"

• Pflaumen-Herbstpunsch-Crumble»
• Zwiebelkuchen»
• Kürbis-Apfelsuppe mit Schmand und gerösteten Kürbiskernen»
• Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing»
• Bayrischer Bratwurstauflauf mit Spitzkohl»
• Maronencremesuppe»
• Wildragout»
• Wirsing-Hackfleisch-Lasagne»
• Chocolat malheur mit Birnen»

25.08.2013: "Zeit zum Genießen"

• Apfel-Zimt-Kuchen»
• Steinpilz-Bruschetta»
• Möhren-Orangen-Suppe»
• Spaghetti mit Kürbis-Bolognese»
• Backofenhähnchen mit Herbst-Gemüse»
• Halbgefrorenes Zimt-Soufflé mit Rotweinpflaumen»

18.08.2013: "Echte Kerle - Menü"

• Cole Slaw»
• Falsche Wettermüller-Froschschenkel»
• Gefüllte Pfannkuchen mit Käsekruste»
• Gegrillte Früchte-Bruschetta»
• Spareribs»

28.07.2013: "Meine besten Sommerrezepte"

• Chili-Brownies»
• Fish and Chips»
• Garnelen-Curry mit Chili»
• Hot Dogs»
• Melonen-Avocado-Salat»
• Spaghetti-Orangen-Basilikumsauce»
• Süßkirsch-Mascarpone-Creme»
• Vitello tonnato»
• Zitronen-Chili-Hähnchen»

21.07.2013: "Pool-Party"

• Griechischer Joghurt»
• Obstsalat»
• Rindfleisch-Spieße mit Sesam und Zitronengras»
• Salat mit Hähnchenstreifen»
• Garnelenspieße mit Ananas und Litschis»
• Kartoffelchips mit Guacamole»
• Sizilianischer Nudelsalat»
• Griechischer Bauernsalat»
• Kalte Tomatensuppe»
• Erdbeer-Ananas-Margarita»
• Tom Khaa Gai»

07.07.2013: "Schöne Ferien"

• Caesar-Salad-Wraps»
• Auberginenpüree»
• Möhrenplätzchen mit Oliven und Schafskäse»
• Graved Lachst»
• Limetten-Lammkeule mit Thymian-Möhren»
• Cantuccini-Mandelgebäck»
• Cantuccini-Himbeer-Tiramisu»
• Espresso-Caipirinha»

23.06.2013: "SALÜ Frankreich"

• Gefüllte Avocado mit Garnelen Chilisalat»
• Himbeer Souffles»
• Johannisbeer Biskuit»
• Räucherlachsparfait»
• Sauce Hollandaise»
• weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren»

16.06.2013:"SALÜ Frankreich"

• Basilikum Crème brûlée»
• Scampis in Schnittlauchcreme»
• Süße "Gefillde"»
• Wettermüllers Mini-Lyoner Cordon bleus»

09.06.2013:"SALÜ Frankreich"

• SAARLÄNDISCH-FRANZÖSISCHE HAUPTSPEISE: Viez-Poularde»

02.06.2013:"SALÜ Frankreich"

• SAARLÄNDISCH-FRANZÖSISCHE VORSPEISE: Quiches Dahemm»
• Chocolat malheur mit Birnen»
• Feldsalat mit Roquefort, gebratenem Apfel und Speckstreifen»

26.05.2013:"Gechillt gekocht"

• FRÜHSTÜCK: Erdbeer-Joghurt mit gerösteten Mandeln»
• FRÜHSTÜCK: Englische Erdbeer-Orangen-Konfitüre»
• VEGETARISCH: Spinat-Sesam-Salat»
• VORSPEISE: Cole Slaw»
• HAUPTGANG: Spareribs»
• NACHTISCH: Gegrillte Früchte-Bruschetta»

• FRÜHSTÜCK: Zimtschnecken»
• FRÜHSTÜCK: Heiße Chai-Schokolade»
• VEGETARISCH: Gemüsecurry mit Aromakartoffeln»
• VORSPEISE: Lauch-Zwiebelkuchen»
• HAUPTGANG: Rinderfilet Café de Paris»
• NACHTISCH: Waldhonig-Eis»

• Bananen-Smoothie mit Granatapfel und Minze»
• Süßer Aprikosen-Quark-Auflauf»
• Panini mit Schinken und Paprika»
• Toast Caprese»
• Büffelmozzarella mit Tomatenragout, Parmaschinken und Röstbrot»
• Vitello tonnato»
• Entenbrust aus dem Wok mit Zuckerschoten»
• Filetspitzen Stroganoff»
• Crème fraîche Mousse auf Himbeersauce»
• Zimtorangen-Mascarponecreme»
• Himbeer-Feigen-Risotto»

09.05.2013: "Vatertags-Grillen"

• Falsche Wettermüller-Froschschenkel mit besoffenem Feuerbrot
• Nackte Lyoner-Cordon bleus mit Guacamole und Schwenksalat
• Verrückte Cola-Steaks mit Brause-Dip und Gemüse-Kartoffel-Spieße
• Gegrillte Früchte-Bruschetta

Hier geht's zu den Zutaten»

05.05.2013:"Nachbarschaftsfest"

• Chili-Brownies»
• Zwiebelkuchen»
• Zucchini-Lauch-Frittata»
• Bayrischer Bratwurstauflauf»
• Irish Stew mit Kalbfleisch»
• Scharfes Hühnchen vom Grill»
• "Bekloppte" Kichelcher»
• Möhren-Eierlikör-Kuchen»
• Quarkkeulchen»
• Bunte Melonenbowle mit Prosecco»

28.04.2013:"Tanz in den Mai"

• Snack: Pizza mit Löwenzahn»
• Tipp: Erdbeer-Rhababer-Bowle»
• Tipp: Rhabarber-Sirup»
• Vorspeise: Spargelcrèmesuppe mit Crème fraîche»
• Hauptgang: Venezianisches Ossobuco»
• Nachtisch: Weißes Schokoladen-Tiramisu mit Erdbeeren und Rhabarber»

• Tipp: Holunderblütensirup»
• Snack: Petersiliensalat»
• Snack: gebratener Spargelsalat»
• Snack: Spargelpizza»
• Vorspeise: Möhren-Süßkartoffelsuppe»
• Vorspeise: Spargel-Melonensalat»
• Hauptgang: Maispoularde mit Zitronenrisotto und Mairübchen»
• Nachtisch: Warmes Erdbeer-Rhabarber-Dessert»
• Tipp: Erdbeer-Ananas-Margarita»

14.04.2013:"Das Mitkoch-Show 'Anschwenken'"

• Snack: Gemuesesticks mit Dip»
• Snack: Mini Lyoner Taschen»
• Snack: falsche Froschschenkel aus der Grillpfanne»
• Vorspeise: Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing»
• Vorspeise: Entenbrust aus der Grillpfanne»
• Hauptgang: Rumpsteak Aprikosenspiess mit Joghurt Sesamsauce»
• Hauptgang: scharfes Huehnchen vom Grill»
• Hauptgang: Rinderfilet vom Grill mit Baerlauchbutter»
• Nachtisch: Gegrillte Ananas mit Chili»

07.04.2013: "Frühlings-Karussell"

• Wraps mit Frischkäse Räucherlachs»
• Caesar Salad Wraps»
• Bratwurst Wraps»
• Lauchsuppe mit Bärlauchtomaten»
• Filetschnitzel Zitronenpasta»
• Green Thai-Curry»
• Lamm-Kebabs mit Kichererbsencreme»
• Kokoslikör-Mousse mit karamellisierten Erdbeeren»

24.03.2013: "Leckeres zu Ostern"

• Löwenzahnsalat mit Bärlauch»
• Oster-Bisquiteis»
• Möhren-Eierlikör-Kuchen»
• Scampi in Fruehlingszwiebelcreme»
• Spargel»
• Sauce Hollandaise»
• Limetten Lammkeule mit Thymian Möhren»

17.03.2013: "Frühlingsgemüse-Küche"

• Apfel-Vollkorn-Muffins»
• Bananen-Smoothie mit Erdbeeren und Minze»
• Baerlauchsuppe»
• Fruehjahrs-Salat»
• Fruehlingspizza»
• Weiße Schokoladenmousse-Erdbeeren»
• Eierlikör selbstgemacht»
• Cheesecake mit Eierlikör»
• Rhabarbersirup»

10.03.2013: "Primavera"

• Bunte Melonen-Bowle mit Prosecco»
• Cantuccini-Kirsch-Tiramisu»
• Cantuccini Mandelgebäck»
• Filet mit Mascarpone Pfeffersosse»
• Panini mit Schinken und Paprika»
• Pollo alla diavola»
• Toast Caprese»

03.03.2013: "Britische Tee-Party"

• Brownies»
• Englischer Schweinebraten»
• Erdbeer-Orangen-Konfitüre»
• Fish and Chips»
• Scones»

17.02.2013: "Asiatische Köstlichkeiten"

• Miso_Suppe»
• Yakitori_Spieße»
• Garnelen_Curry_mit_Chili»
• Indisches Gemüse-Curry»
• gebratener_Reis_mit_Schweinelendchen»

10.02.2013: "Karneval in Venedig"

• Vorspeise: Bueffelmozzarella mit Tomatenragout Serrano Schinken und Roestbrot»
• Hauptgang: Venezianisches Osso Buco»
• Nachtisch: Zabaione»

03.02.2013: Mädelsparty

• Vorspeisen:
  Kartoffel Currysuppe mit Garnelen»
  
  
Feldsalat mit Roquefort gebratener Birne und Speckstreifen»


• Hauptgang:
  Rumpsteak Aprikosenspiess mit Joghurt Sesamsauce»
  
  
• Nachtisch:
  Creme fraiche Mousse auf Himbeersauce»
  
  

27.01.2013: Saarlands liebste Leibspeisen

• Zimtschnecken»
  
  Wettermüller Mini-Lyoner-Cordonbleu»
  
  Frühlingsroellchen mit Hackfleischfüllung»
  
  Klassische Bolognese»
  
  geschmorter Lammbraten»
  
  Himbeer Souffles»
  
  Brownies»
  
  

13.01.2013: Was koche ich morgen?

• Lauch Zuccini Frittata»
  
  Gefuellte Pfannkuchen mit Kaesekruste»
  
  Bratkartoffeln mit Quarkdip»
  
  Bratnudeln mit Schinken Ei und Champignons»
  
  Gelbes Pfannencurry mit Schweinefile»
  
  Aprikosen Quark Auflauf»
  
  

06.01.2013: Leicht geschlemmt und Fit für 2013

• Vorspeisen:
  Entenbrust aus dem Wok»
  
  
• Hauptgang:
  Filetschnitzelchen mit Parmesan und marinierter Tomaten-Limetten-Pasta»
  
  
• Nachtisch:
  Aprikosen-Mascarpone-Creme»
  
  Lavendelhonigeis»
  
  
• Frühstücks-Special:
  Bananen-Smoothie mit Granatapfel und Minze»
  
  Apfel-Vollkorn-Muffins»