Küchenchef-Show

Leckere Rezepte & spannende Infos

On Air: Jeden Sonntag08:00 - 16:00 Uhrmit Uwe Zimmer

21.04.2024: Schnelle Frühlings-Snacks

• Champignon-Bruschetta»
• Barbeque- Burger»
• grüner Spargel-Frittata»
• Lauchsuppe mit Bärlauch Tomaten»
• Limetten-Lammkeule mit Thymiankartoffeln»
• Kleine Lyoner Taschen mit Senf-Schmand-Dip»
• Möhren - Eierlikörkuchen»
• Schwarze Oliventapenade»
• Ananas Pancake»
• Pilz Lasagne»
• Johannisbeerbisquit»

07.04.2024: Primavera

• Artischocken-Frittata»
• Bierhähnchen»
• Cantuccini (Mandel-Kekse)»
• Osso Buco»
• Pollo alla diavola»
• Ragu alla Santa Rosalia»
• Toast Caprese»
• Sizilianisches Zitronenhähnchen „Pollo al limone“»

24.03.2024: Frühlingsanfang

• Champignon-Bruschetta»
• Barbeque- Burger»
• Lauchsuppe mit Bärlauch Tomaten»
• Limetten-Lammkeule mit Thymiankartoffeln»
• Kleine Lyoner Taschen mit Senf-Schmand-Dip»
• Möhren - Eierlikörkuchen»
• Schwarze Oliventapenade»
• Ananas Pancake»
• Johannisbeerbisquit»
• weiße Schokoladenmousse mit Pistazien und frischen Erdbeeren»

17.03.2024: St. Patricks Day

• Apfel-Whiskey-Kuchen»
• Geschmorte Irische Lammkeule»
• Guinness-Stew»
• Irish Stew»
• Pizza mit Löwenzahn»
• Rhabarbersirup»
• Scones (Teeküchlein)»
• Erdbeer-Rhabarber-Dessert mit Baiserhaube»

10.03.2024: Streetfood weltweit

• Artischocken-Frittata»
• Brownies»
• Cinnamon Rolls»
• Fish and Chips»
• Indische rote Linsensuppe»
• Irish Stew»
• Mandel Griess-Schmarren mit Marillen-Kompott»
• Pide (Hefeteigfladen) mit Spinat und Feta»
• Schwarzwälder Kirsch-Cupcakes»
• Spareribs»

25.02.2024 & 03.03.2024: SPEZIAL: Asiatische Küche

• Apfel-Zwiebel-Chutney»
• Thailand: Garnelen-Curry mit Chili»
• Gebackene Banane mit Schokoladensahne»
• gebratener Reis mit Schweinelendchen»
• Indische rote Linsensuppe»
• Indien: Indisches Gemüse-Curry in Erdnuss-Kokossoße»
• Möhren-Tomaten-Mandel-Chutney»
• Meat-Pie mit Steckrüben-Kartoffel-Püree»
• Pasta mit Orangen-Basilikum-Sauce»
• Steckrüben-Möhren-Curry mit Hähnchenbrust»
• Ayurveda Wirsing-Rosinen-Curry»

04.02.2024: Kulinarische Weltreise

• Artischocken-Frittata»
• Brownies»
• Bunte Melonen-Bowle mit Limette, Minze, Orangenlikör und Prosecco»
• Entenbrust aus dem Wok»
• Gefüllte Weinblätter»
• Indisches Gemüse-Curry in Erdnuss-Kokossoße»
• Huhn mit Mexikanischer Schokoladensauce (Mole)»
• Pesto-Pasta-Zucchinisalat»
• Pfirsich - Crunch»
• Ratatouille»
• Rumtopf-Kompott»
• Salat mit Hähnchen und Balsamiko- Heidelbeerdressing»
• Spaghetti mit Orangen-Basilikum-Sauce»
• Thailand: Garnelen-Curry mit Chili»
• Thymianlamm mit Spargel-Ruccolasalat»
• Vitello tonnato»

28.01.2024: Coffee Shop & Belgien Spezial

• Belgische Rosenkohlsuppe»
• Belgischer Schokoladentörtchen mit Birnen»
• Belgisches Biergulasch»
• Blueberry-Muffins»
• Brüsseler Chicorée»
• Cinnamon Rolls»
• Coffee-Shop Bunny-Cake»
• Coffeeshop Cantuccini»
• Miesmuschel in Weißwein»
• Original Brownies»

14.01.2024: Wintergrillen

• Ananas Pancake»
• Cantuccini-Tiramisu vom Grill»
• Espresso-Creme-brûlée»
• Frühstücks-Pfannkuchen»
• Grillspieße mit Sesam und Zitronengras»
• Lamm im Kräutermantel mit Tomaten-Ruccolasalat»
• Schwarzwälder Kirsch-Crumble»
• Schweinebauch in Malzbiermarinade»
• Cowboy-Spareribs»
• Steak mit Sauce Café de Paris»
• Winter Burger»
• Wintergrillen - Tipps und Tricks»
• Rotkohlcremesuppe»

07.01.2024: Hüttenparty mit Spezialitäten der Bergregionen

• Zimt Rollen»
• Bratwurst_Wraps»
• Bratwurstauflauf»
• Petersiliesalat»
• Schweizer Käsefondue»
• Tafelspitz mit Meerrettich»
• Waffeltorte mit Schmand-Sahnecreme»
• Wiener Schnitzel mit Österreicher Kartoffelsalat»